Zdrav recept za čorbu od paradajza i spanaća

Ova ukusna i hranljiva čorba od paradajza i spanaća savršena je za lagani obrok, puna vitamina i minerala. Spremna je brzo i lako, a svežina paradajza i spanaća uz dodatak začina učiniće je neodoljivom.

Sastojci:

• 4 paradajza
• 2 šake baby spanaća
• Pola crvenog luka
• Sok od pola ceđenog limuna
• Začini po ukusu: đumbir, kari, vlašac, ruzmarin, morska so

Priprema:

1. Priprema paradajza: Paradajz blanširajte kratko u kipućoj vodi, a zatim ga ogulite i iseckajte na komadiće.
2. Prženje luka: Na malo maslinovog ulja, prodinstajte crveni luk dok ne postane staklast.
3. Dodavanje paradajza: Dodajte seckani paradajz u šerpu sa lukom i kuvajte na srednjoj vatri 10-ak minuta, dok paradajz ne omekša.
4. Dodavanje spanaća: Ubacite baby spanać u šerpu i kuvajte još nekoliko minuta dok spanać ne omekša.
5. Začini i limunov sok: Dodajte začine po ukusu – đumbir, kari, vlašac, ruzmarin i morsku so, i prelijte sveže ceđenim limunovim sokom. Ostavite da krčka još par minuta.
6. Blendiranje: Po želji, čorbu možete delimično ili potpuno izmiksati blenderom kako biste dobili glatku teksturu.

Serviranje: Čorbu poslužite toplu uz malo dodatka limunovog soka i svežeg začina po vrhu.